miniko探店 | 无数明星打卡的汤锅店,每个冬天我都靠它来续命!

这是miniko的第1181篇原创文章
今天这家店,养生girl每个冬天必去打卡!
本期福利
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公众号回复「捞神」,抽20张百元代金券
但凡活跃在春熙路的潮男仙女
都阔论在万花火锅丛中找到一点绿
没有火锅的锅底辣,没有串串的品种多
那你说个杰宝……
氮素,ta硬是凭着那锅猪肚鸡汤
圈了一大票死忠粉and各路明星
是滴没错,它奏是你每每过天桥
必须被ta刷爆卡姿兰大眼睛的
捞神汤物料理
我猜
宝比们200%都和这家店面过基
冬日上新,养生太极锅
番茄汤和猪肚鸡汤简直奏是地表最强CP
去他们家,专点招牌猪肚鸡汤
一煲四味,四重味觉的极致体验

听说过一锅四吃,火锅烤肉同时兼得;但没听过一汤四喝,原汤醇香、菌菇甘香、荤菜清香,蔬菜味甜,冬日的第一口鲜,当兰要从原味汤底开始。
猪肚鸡汤,招牌汤底。
药膳汤和广东打边炉的结合,熬制8小时的汤白如奶,棒骨、鸡架、猪蹄N多款食材,一瓶绍兴米酒助兴,浓郁鲜香,趁着热气咂一口下肚,消解整日的寒气。
猪肚的鲜,鸡肉的香甜,如牛奶的质地,顺口爽滑,浓郁如牛奶,鲜香似山珍,在口腔氤氲徘徊。
浓郁的汤底下,是被汤汁包裹到极致的猪肚和鸡肉。丹麦进口猪肚,入口即化的跑山鸡,满锅都被肉质的香气充盈。
搭配蜜汁酱油吃,味道更加巴适~
炒鸡xuan的猪肚鸡汤,一秒掌握冬日最温暖的打卡方式。
番茄汤,黄金产区的番茄。
来自北纬37°黄金产区,33个新疆番茄秘制,1600小时丰沛日照,80mg茄红素营养…满满的干货,上桌,香气入鼻,那一霎那,感jio自己坐拥了整片番茄园!
招牌猪肚鸡汤和番茄锅,一口浓香,一口酸甜,个中滋味,跃然唇齿之上~

汤锅的第二口xuan,是菌菇的甘甜。有了世上最鲜美食材的加持,猪肚鸡汤秒变菌汤锅。
蘑菇、香菇、竹荪、松茸菌、虫草花…一方微量元素含量爆棚,干了这碗汤,跑个马拉松分分钟的事儿(开玩笑ing);一方提鲜加味,让这锅汤比月亮里的嫦娥仙子还要xuan~
每一口鲜美的菌菇,都被猪肚鸡汤撑得满当当的,Q弹和爆汁缠绵在味蕾之中,顺着舌尖缓缓浸入,仿佛山涧的空灵,水底的招摇,风中的清香。

猪肚鸡汤的浓郁,菌菇汤的干香,层次感极其丰富的汤底,用来涮上新鲜的肉嘎嘎,简直比外面所有的神仙汤都要绝妙:一口回魂,说的就是ta!
爆浆手打虾丸手打虾丸,纯虾肉在大厨的摔打下变成一个个超阔爱的小圆球!内里包裹的芝士是点睛之笔,一口Q弹,一口爆浆,小仙女简直玩疯了!
虾丸入锅,漂浮至汤面就可以饱享Q弹盛宴。趁热吃,抓住虾肉的第一口鲜;小心吃,流淌而出的芝士可是会在诱惑味蕾的同时,分分钟施以猛烈的热气攻势,烫到不可自拔舌头不能自理(别问我怎么知道)~
澳洲雪花牛肉澳洲进口雪花牛肉,牛肋骨最好的一块肉,那雪花的颜色,比miniko去年去哈尔滨看到的大雪还要mi!
每桌必点,miniko最喜欢ta的一点奏是,涮烫时间真的灰常短,堪称牛肉界快男第一名,几秒入口,完美吸收汤汁,鲜到爆炸!
雪花牛舌和玫瑰鲷鱼片可以出一套情人节专款,绝对比外面炒到50元一朵的玫瑰花更带劲儿,追女神,哄女票开心,简直分分钟的事情!(主要是好看又好吃,简直吃货最爱!)
澳洲进口牛舌,每桌必点。牛舌瞬间锁住汤汁,脆嫩是最佳的打卡味道,汤汁流淌于肌理之间,妙趣横生。
深海玫瑰鲷鱼片海鲜店才能吃到的鲷鱼片,在「捞神」的手里也被玩得很溜~打着卷的玫瑰鲷鱼片,大厨阔论是一个生活灰常有诗意的神仙吧(事实告诉我,ta是个标标准准的钢铁直男嘻嘻嘻~)。
没有刺的鱼片miniko简直不能更爱!下锅几上几下,肉片白皙柔嫩就可以开吃,深海的鲜味,吃完后就是蓝色大海里面的全女神美人鱼~
精品毛肚精品毛肚,不仅是火锅的专利!老板搜寻hin久的毛肚,脆能划沙,七上八下是最好的涮煮方式,但是他们家的毛肚,即使扔进锅中随便煮,也能保持最初的脆嫩噢~
双色蛋饺双色蛋饺,原味和菠菜两款味道,蛋皮吸收汤汁简直一把好手,汤头的最后一抹鲜全然其中,完美~

大鱼大肉过后,留有的清香用有机蔬菜来消解。现采现运,还嘀嗒着露珠的新鲜蔬菜和超鲜美的汤汁匹配,才是最摩登的那一挂!

冬日的「捞神」,除了汤物料理,一些匠心独运的招牌也能暖心落胃。
皇上皇辣味煲仔饭纯粹的广式味道,颗粒分明的泰国香米搭配肥而不腻的广东百年老店皇上皇腊肉腊肠,煲上个半小时,揭开锅的那一霎那,味觉在翻腾。
淋上蜜汁酱料,锅巴简直就是精髓,香气瞬间扑面而来,和食欲碰撞出火fa~
绣球豆腐极其考究刀工的绣球豆腐,手工切丝儿,柔软地在水底招摇,随时都可以来一波wave,或者学一把水母下锅,一定要轻柔地对待,才能完全get它水嫩嫩的样子~
思念老油条老字号老油条,儿时的味道,可以直接吃,也可以下锅煮3-4s,一半脆一半软也是超级巴适的打卡方式~
马蹄竹蔗水马蹄竹蔗水,妥妥的解腻神器。马蹄、毛根、甘蔗、玉米、胡萝卜慢火熬煮2-4小时,汤色鲜亮,口感清冽,所见即所得~
手工熬煮无添加,有汽儿的“望山楂”甘饮即将上线了!
在明星圈如火如荼的「捞神」,全国已有20多家分店,明星们都喜欢去他们家打卡,冬日暖身,夏日清爽,一锅四味,养生girl必爱的好货~
15年成都店坐落至春熙路,一开即是近4年的时光,周围的小仙女最爱打卡的汤锅之一,老少皆宜的美味,都在「捞神」。
本期福利一
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由“捞神汤物料理”提供的
20张100元代金券
参与方式
在公众号后台对话框回复关键词“捞神”
捞神汤物料理
地址:成都市春熙路南段1号春南一号商厦4楼
(西南书城天桥对面蜀大侠楼上)
营业时间:11:00-23:00
预约电话:028-62702255;18161305855
人均:90元左右
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为了防止大家在人群中走散
miniko特意教给大家一个“同心结”
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