萝卜素丸子(食谱丨萝卜素丸子)

萝卜素丸子

不爱吃蔬菜的宝宝真的太让人头疼了,于是干脆做个素丸子蒙混过关好了。油炸好的丸子建议煮进汤里,这样会变很软,而且整餐也不会油腻。素丸子食材其实非常多样化,胡萝卜啊,香菜啊,豆腐啊,还有菌类都可以来点,根据家里现有的搭配吧。做法也特别简单,就是切碎混合,然后小火煎炸就可以了。建议大家准备一个小一点的锅,例如小奶锅之类的,不会浪费太多油。

食材白萝卜:400g
豆腐:100g
姜:5g
鸡蛋:一个
面粉:100g
一岁后宝宝可以选择性放盐,花椒粉

1,白萝卜去皮擦丝后切小段,不要太碎哦。用手大概捏一捏,去掉一些水分,放入容器中。

2,豆腐切碎或者直接用手捏碎。生姜去皮切碎。

3,混合萝卜,豆腐,生姜,鸡蛋,搅拌均匀后撒入面粉。这里的面粉量大家需要自己增减一下,因为萝卜的含水量可能不太一样。在准备入锅油炸前,根据宝宝饮食情况选择是否放入少量盐和花椒粉。

4,拿一个小一点的锅,最好是个小奶锅,油热6分时,转小火,用勺子在手心里团丸子,放入锅中。

5,油量要保证丸子可以浮起来,用长筷拨动丸子,至表面变浅黄色即可捞出。

6,做好的丸子可以冷冻起来,要吃的时候拿出来几颗,做个汤,或者煮在面条里,软软的,也不会油腻。

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