近3年我做的最有意义的事:开奶茶店4个月亏掉25万

添加阿何私人微信“ahe201908”,看朋友圈干货作者 | 啡小沫来源 | 啡小沫(ID:feixiaomo6)01
在知乎上刷自由职业者相关的话题,刷到一条熟悉的回答。我之前写到过这位姑娘许小喵,她是我在上海的一个自由职业者小型聚会中认识的。她曾从互联网独角兽公司离职,开奶茶店4个月亏掉25万。转掉奶茶店后,她蛰伏几个月,以开奶茶店的经验为原点,不断快速试错,迅速扩大自己的认知半径,摸透了餐饮小项目从供应链到品牌运营到扩张痛点等一些列门道,成功转型为个人FA,如今成为了自己服务过的一家外卖品牌的合伙人。我们从小就把“失败乃成功之母”倒背如流。张爱玲也说过:“有一条路,每个人非走不可,那就是年轻时候走的弯路。”创业更是如此。很多坑,听再多经验也不能帮你完全规避,你必须自己踩过,才能真正成长。但我一直在想,这些年,我身边的朋友、听朋友讲过的他们的朋友,加盟个品牌试水小生意的,绝不在少数。可为什么有的人踩了坑交了学费后能华丽转身,但大部分人的学费都白交了呢?02
持续认知升级
上个月和朋友闲聊,他讲到他一个哥们这几年的“烧钱事迹”。他早年接父亲的班开小加工厂赚到点钱,后来利润越来越薄干不下去了,关了厂子拿着钱,闲着难受啊,就想把这钱投出去做点事儿。一开始,他听朋友说健身市场冉冉上升,于是开了个健身房试水,但是选址不当,人流稀少,强撑了一年便关门止损。接着,经过一番“考察”,他加盟了一家自己特别爱吃的快餐,以全托管运营的方式。然而,他打算当甩手掌柜坐收利润的美梦在开张2个月后就被击碎了。他不懂品牌运营不懂餐饮供应链也不懂线上引流,每个月看着钱哗哗从银行卡流出,而收入远远不达预期,在某点评平台上还有好几个刺眼的差评,他束手无策,又一次血亏离场。最近,他又听朋友说做海外母婴用品独家代理赚到了钱,于是计划着去周边几个国家考察下母婴市场,看能不能也搞个洋品牌的中国总代。他的这波操作,让我想起来曾经看到过一个调研的结论,是说大部分有钱人败光家产返贫,不是因为乱花钱,想乱花掉那么多钱也不是很容易的…而是因为乱投资,赌性重的再加点杠杆,资产分分钟掉7、8个零也不是难事。踩坑之所以叫交学费,咱得从失败的经历里学习,这学费才名副其实。上文提到的在奶茶店亏了25万然后成功转型的姑娘,人家是怎么做的?人家奶茶店虽然亏钱了,但是做了几个月奶茶,就摸清了供应链的门道,还做起了中介给别家奶茶店介绍供应链;人家认识了一条街上生意不错的小店老板后来还入股了其中生意最好的一家;人家自己设计了小店的复制思路并真正盘活手上的资源找到品牌落地尝试……所有细分领域都有商机。但都是建立在你不断深耕、不断从实践中思考学习再实践、不断升级自己的认知的基础上的。而不是说你犯了错误亏了钱就把本事学到了,失败就能自动变成成功之母了。这几个月在浙江,也听了好几个励志的案例:主人公都是在电商企业工作一阵积累到经验,学会了从选品到淘宝店铺运营的全套,然后自己成功开了个属于自己的小店,实现了自由职业,或者做起了帮别人代运营店铺的生意。同样是上班打工,有人干一两年,就能把整个行业各方的供需情况、利益关系摸个门清,并在其中找到了自己可以扎根生存的一方天地;有人觉得老板发多少钱干多少事儿,多学多问一点都是自己亏了,于是干了十年,还是只能看见自己手头的一点点事情……
03
不要把自己置于险境
最近这些年创业流行,很多人喜欢听卖房创业的故事,赞美孤注一掷的勇气。我倒是支持创业前,先给自己买套房。就算暂时买不起房,或者暂时年纪小离这个需求比较远,那起码积攒下一笔足够自己创业期间基本生活开销的钱,再出发。卖房创业成功让我们肾上腺素飙升的例子背后,是无数失败者的累累白骨。普通人,没有足够的心理承受能力,不要一冲动就把自己置于险境。我后台也经常收到年轻朋友们的留言,说他们想尝试自由职业,想和朋友合伙做点事情等等,问我的建议。我自己是爱折腾的人,从来不追求一份朝九晚五的稳定工作,所以我很能理解他们的心情。但是让我给建议,我一般都会提到一点:开源节流,积累好你“折腾”期间需要的基本生活开支再出发。“有恒产者有恒心”,放在创业这种高风险活动中,也十分适用。如果没有足够的金钱后盾,巨大的生存压力会让你的动作变形、吃相难看,人会变得短视,最终一定会伤害你的长期目标。这些年听多了创业者因为经济压力而回去上班的例子:本来信心满满,结果折腾几年领最低薪水,老婆对租房有意见,孩子要上补习班,父母要看病,于是开始怀疑自己孤注一掷坚持梦想是值得称颂还是太自私?准备好粮草再出发,会帮助你走得更远。
04
准备好Plan B
准备好 plan B,也能让我们多几分底气。上文奶茶店开亏了的小姑娘,人家本来就在互联网独角兽公司工作。她给我们分享自己经历的时候说,当时就想给自己几个月时间努力干出点成绩,实在不行再回互联网行业。看,人家是有实在不行还能月薪1、2万的plan B的。我去年也提到过,我的一位好朋友,在北京加盟餐饮也亏了钱。她跟我聊天的时候说:“哎,我都去接设计的私活赚钱贴补了。”她在北京不错的国企有着稳定的工作,业余时间可以接建筑设计的私活,另外她还在某教育平台给小朋友们合作代课,去年刚出月子就在家备课讲课,一个系列的课程讲下来也能赚几万。所以,做餐饮亏钱,只是她生活中的小插曲。我相信她不会因为这一次失败就不敢再尝试,更不会因此影响到生活。All in 是个好词儿,但是不要觉得all in 的人都是孤注一掷,要看到人家身后的plan B。盲目 all in,也许并不是勇气,而是你在肆意释放自己的赌性而已。*作者:啡小沫,985硕士,前互联网平台联合创始人、首席市场官,定居北京。她硕士毕业4年,从央企小职员,跨界互联网,再到自媒体,每一个都做得风生水起,快速积累起家庭第一个500万资产。该文首发于微信公众号:啡小沫(ID:feixiaomo6)。约稿邮箱:[email protected]
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