米的分类及等级划分？

大米是有特级的。按照大米国家质量标准，大米分为四个等级分别为标准一级，标准二级，标准三级，特级，其中特级是质量最好的大米。

大米等级的判定标准：

1、标准一级：背沟有皮,粒面留皮不超过1/5的占80%以上。

2、标准二级：背沟有皮,粒面留皮不超过1/3的占75%以上。

3、标准三级：背沟有皮,粒面留皮不超过1/2的占70%以上。

4、特级：背沟有皮,粒面米皮基本去净的占85%以上。

扩展资料：

大米是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，是中国大部分地区人民的主要食品。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。

因此，食用大米有较高的营养价值。但是大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

五常大米1354和19266哪个好吃？

五常大米GB19266会更好一些。

GB1354煮出来的大米味道比较一般，要是想煮出米香味浓并且还有弹性的大米，那么还是选择GB19266会更好一些，并且吃起来的味道属于越嚼越甜，越吃越好吃的口感。另外GB1354的大米偏低，我们看到价格比较低的袋装大米或者散装大米，一般都会用GB1354的大米。

而19266标准的大米往往成本偏高，因为种植产地优越并且加上运输等各项成本，所以价格自然就上去了。可以看一吓GB19266大米的外观，不会像GB1354大米那样长，粗细适中并且长短适中一些，能闻到很浓郁的米香味道，因此尽量选GB19266大米为好。其实吃其他几个产地的大米也很不错

大米国家质量标准的分类

我国新的国家标准对食用商品大米的分类与分级有明确的规定：籼米和粳米分为一级、二级、三级和四级共四个等级；籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、优质籼糯米和优质粳糯米分为一级、二级和三级共三个等级；一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占百分之90以上；二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占百分之85以上；三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占百分之80以上；四级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占百分之75以上。

大米分类三大分类

大米三大分类分别是籼米、粳米、糯米。

1、籼米：又称为长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米，属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白。

2、粳米：又称为粳粟米，米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。

3、糯米：又叫江米，中国糯米之乡即位于四川省达州市，为禾本科植物稻的去壳种仁。

大米属于什么垃圾分类

大米属于湿垃圾分类。湿垃圾又称为厨余垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。

湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

大米分类

1、粳米：米粒有两种形状，即椭圆形或圆形，米粒丰满，颜色呈蜡白色，粳米煮的饭黏性很大，口感柔软，但粳米出饭率低。粳米主要产自我国东北、华北以及苏南一带地区，产量不高。

2、籼米：米粒有细长形或者长圆形两种形状，最大的特点是长，一粒籼米最长可达到七毫米。籼米煮成的饭黏性小，出饭率高。籼米主要产自我国的两湖、两广以及江西、四川等地区，籼米中的代表有广东的齐眉、泰国大米等。

3、糯米：是乳白色，煮前不透明，煮后透明，黏性大，通常不做主食，而是用来做一些糕点，如粽子、元宵等。糯米也分为籼糯米和粳糯米两种，粳糯米粘性大，质量优于籼糯米。