米饭的水米比例是多少？

做米饭时米和水的比例是1:1.2。

蒸米饭不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭首先，我们用一个容器量出米的量。

第一大秘籍——洗米：

洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：

如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。

2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。

3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。

4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。

5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，合家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。

一碗米要几碗水？

电饭锅做米饭一碗米要放1.2碗水。

用碗蒸米饭是比较常见的一种做法，这种蒸饭的制作最关键的步骤就是米跟水的比例，因为水份太多会导致蒸饭太软，影响到米饭的口感，而水份太多会导致米饭无法蒸熟，所以用碗蒸米饭需要根据按照1：1.2的比例。碗蒸米饭的时间一般是20分钟就可以。

米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米。

电饭锅蒸小米饭的比例

主料：莲子50克、小米50克、大米100g克。

辅料：水200毫升。

做法：

莲子要事先洗净，用清水泡约三个小时左右。做饭时，大米和小米放一起淘洗干净，放入平时煮饭的水量，然后把莲子放在面上一起煮。按“煮饭”键，饭熟焖一会即可食用。莲子比较硬，所以要事先泡水，如果不这样煮出来就很硬不能食用。

电饭煲蒸米饭水和米比例是多少啊

电饭锅卖的时候配件中有个勺子，他就是量米用的器具，电饭锅内胆上有刻度，标注着2，4等数字，表示2勺子米，4勺子米的用水量；就是2勺子米，将水注到刻度2上；洗完米后摇匀放平，把手轻轻放在米上，水刚好淹没你的手背中间部分，放到电饭锅里前要把外面的水擦干放进去，转转锅使里面的米均匀就行了。

做米饭的水的比例是多少

做米饭时水和大米的比例是1比1。米饭又称白饭，或简称饭，是中国乃至东亚、东南亚人民非常喜爱的一种主食，并且是用大米和适量的水蒸熟或焖熟而成的食物。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

蒸米饭米和水的黄金比例是多少

蒸米饭时，米和水的黄金比例是1比1、2。有一个简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节即可。蒸出香甜可口的米饭需注意：洗米一定不要超过3次，如果超过3次，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少；泡米，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

煮小米饭水的比例是多少

煮小米饭水的比例1：1。

1、选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；

2、要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；

3、煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换小火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

蒸紫米饭的水比例怎么放

紫米与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为补血米”、长寿米”。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。接下来，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

糯米饭水和米的比例是多少

水是米的两倍。

腊肉豌豆糯米饭做法：

用料：糯米、 腊肉、豌豆、菜籽油、盐 。

1、糯米洗净，清水浸泡1小时，沥干水分；

2、腊肉先煮熟，切丁；

3、豌豆用的冷冻熟豌豆，先拿出来冲洗解冻；

4、热油锅，下腊肉丁炒至出油，由于腊肉比较肥，出油太多可以舀出来一些；

5、加入豌豆翻炒匀；

6、下糯米翻炒均匀；

7、加入刚好没过糯米的清水，并加入适量盐，大火煮开，转小火，盖锅盖，焖熟即可。

蒸米饭米水比例要多少

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1、2。

有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。

在蒸米饭时应该先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分的吸收水分，使蒸出来米饭会粒粒饱满。

做米饭米和水的比例是多少

米与水的比例应该是1比1。2，水的量超过1比1。2蒸出来的米饭会比较软，水的量低于1比1。2蒸出来的米饭比较硬，可能下面的米糊了，上面的米还没熟。把米淘洗干净后，放到电饭锅中铺平，然后加入水，用手指垂直在锅里测量，水比米高出一个指甲盖的高度即可。一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭也刚好。

蒸米饭米水比例是1：2吗

不是。正常情况下米和水的比例应该是1比1。2，水超过1比1。2蒸出的米饭比较松软，低于1比1。2能稍微硬一点，第一次可以根据比例做，然后下一次就可以根据口味进行加减。蒸米饭时不同的米和水的比例其实是不一样的，常见的中长粳米和水的比例就是上文所说的1比1。2，短粳米的比例为1比1，而糙米和水的比例为1比2。