自己在家做糖葫芦怎么熬糖浆？
准备好红枣、山楂或者草莓等水果，洗净并晾干备用。
将适量的糖和水倒入锅中，糖的比例可以根据个人口味调整。将火调至中小火，搅拌均匀，直到糖完全融化。
然后加入少量醋，继续用小火煮，同时不停地搅拌，糖浆会逐渐变稠。
待到糖浆变黄色时，再加入一些红食用色素，颜色会更加鲜艳。
最后将水果放入糖浆中，用筷子和津贴将糖浆裹在水果上，反复几次后即可取出，晾凉食用。注意火候、糖浆的比例和水果的选择，以保证糖葫芦糖浆的口感和味道。
鸡蛋怎么做好吃又简单小学生？
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虎皮卤蛋
食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
做法：
1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。
2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
3、放入油锅中慢火炸。
4、炸至虎皮色时捞出。
5、锅内留少许底油，放入冰糖。
6、小火熬到起大泡。
7、放入炸好的鸡蛋翻炒。
8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。
9、放入以前的老卤。
10、加上各种香料。
11、盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。
2
糖醋荷包蛋
食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量
做法：
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
3
水炒鸡蛋
原料：鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花﹑盐﹑料酒各适量。
做法：
1、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。
2、鸡蛋打入碗内。
3、葱花放入鸡蛋内。
4、放入少许料酒，可起到去腥的作用。
5、用筷子将鸡蛋打散。
6、锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1。
7、放入洗好的虾皮。
8、再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味。
9、大火将水烧开，改为中小火。
10、蛋液倒入烧开的水内。
11、这时不要翻动，待蛋液慢慢定型。
12、会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型。
13、用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。
14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒。
15、鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。
4
水煮蛋
食材：鸡蛋3个、水适量
做法：
1、准备鸡蛋。
2、把鸡蛋刷洗干净。
3、把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。
4、放点盐。
5、从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。
6、把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
5
茶叶蛋
食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量
做法：
1、将鸡蛋清洗干净。
2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。
5、盖上锅，中火烧开。
6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。
6
桂花醉蛋
食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺
做法：
1、准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒
2、先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒
3、鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温
4、完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦
5、将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦
6、浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~
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乡巴佬卤蛋
食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法：
1、鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2、鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3、加入糖。
4、加入生抽和老抽。
5、加入一点卤料。
6、汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。
7、改小火煮20分钟-30分钟。
8、卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
8
虾皮蛋
原料：鸡蛋1个，虾皮适量，香油少许
做法：
1、取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。
2、把鸡蛋打入碗内，不要搅动；用牙签在蛋黄上戳几个小洞，否则蛋黄容易爆破的。
3、洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。
4、把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。
5、微波炉调到中火，加热2分钟。
6、2分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦。
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红枣当归蛋
食材：当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量
做法：
1、准备好材料
2、锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂
3、煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内
4、将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸
5、转小火，加入红枣
6、放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟
7、加入红糖，煮三四分钟即可
8、趁着温热食用，一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用
10
当归红糖煮鸡蛋
食材：鸡蛋2个、当归10g、红糖30g、红枣2颗、水适量
做法：
1、当归称重准备好
2、锅中放水把称重的当归放入
3、加入红糖
4、准备俩颗大枣洗净
5、鸡蛋煮好后剥壳，用叉子扎些小孔
6、把鸡蛋和准备好的红枣加入锅中，炖40分钟即可
11
水煮荷包蛋
食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量
做法：
1、煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；
2、鸡蛋一个，打入碗中；
3、将碗中的鸡蛋倒入；
4、小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；
5、盛起放入碟中；
6、淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；
7、用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！
12
凉拌鸡蛋
原料：鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许。
调料：淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。
做法：
1、香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用。
2、淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。
3、鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。
4、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。
5、打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。
6、锅烧热，锅内抹上一层油。
7、用勺子取适量蛋液倒入锅内。
8、转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。
9、继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。
10、将晾凉的蛋皮，切丝。
11、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。
12、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。
13
糖心煎蛋
原料：清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。
做法：
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
14
啤酒卤蛋
食材：鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml
做法：
1、将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火煮熟。
2、将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下。
3、剥掉鸡蛋壳。
4、将鸡蛋剥好后，用小刀在鸡蛋上切一道，这样可以使得蛋黄入味比较快。
5、将少量白糖，生抽撒在鸡蛋上，腌制20分钟。
6、开火上锅，将腌制好的鸡蛋倒入锅中，倒入半罐啤酒，再加入适量的白糖，生抽。
7、用勺子搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮开后，小火慢慢煮，大约五分钟后，汁就收好了。
15
香酥蛋松
原料：鸡蛋3个
调料：盐半勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、白酒2勺。
做法：
1、把鸡蛋打碎，放入半勺盐。
2、放入半勺胡椒粉。
3、放入半勺生抽。
4、放入2勺白酒。
5、把鸡蛋与调料搅匀。
6、准备一个漏勺。
7、把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中。
8、用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了。
小提示：
1、做好后把蛋松放入一个滤网中，滤除多余的油，这样吃起来不会那么油腻。
2、做好的蛋松可以夹在馒头里，放进米饭里，夹在饼里或炒菜时放一些都可以。
在家如何制作冰糖葫芦
食材：山楂、糖、芝麻。
步骤：
清洗山楂，然后将洗好的山楂串好；洗净铁锅，点火加热后倒入开水；等到开水沸腾后加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖全部融合，然后盖上锅盖；准备一碗水，沾表面开的糖花，迅速的放入碗里，然后搅一下后加入芝麻搅匀；拿山楂串蘸糖，糖球要平着卷一圈，把糖球蘸好后放木板上面，待糖球凉了之后即可。
冰糖葫芦的制作方法
1、山楂去核，用木签串起来，锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟。
2、锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟，转大火10分钟，转小火。
3、最后糖浆浓稠时将串好的山楂与猕猴桃浸入糖浆，旋转使糖浆充分包裹山楂，放入阴凉处冷却即可。
圣诞老人冰糖葫芦制作方法
准备食材和工具：香蕉2根、草莓1盒、100克清水、100克白砂糖、黑芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅、竹签子。
草莓洗净后摘除叶子，头部1/3处切开成两半；
香蕉切成1cm左右的片状；
取一个竹签子，先串上大块草莓，再串上一片香蕉，最后再串上小块的草莓帽；
取两粒黑芝麻放在香蕉上，圣诞老人的眼睛就完成啦；
锅预热倒入100克清水，100克白砂糖；
拿起糖葫芦放入锅中裹上糖汁即可。
冰糖葫芦制作方法
原料：山楂20-25个、冰糖200克、水200克、竹签5支。
做法：
山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，还可将山楂横切开，加入豆沙等馅料；处理好的山楂用竹签串起，晾干水分；冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化；待冰糖都融入水中，转小火，盖上锅盖，熬些时候；糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里；稍凉即可食用。
如何制作冰糖葫芦
用料：山楂、白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。
制作步骤：
1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
2、熬糖：糖与水按照2比1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。
3、蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。
草莓冰糖葫芦制作方法
草莓冰糖葫芦需要准备材料：草莓、冰糖。共分为3个步骤。以下是草莓冰糖葫芦做法详细操作：
操作/步骤
1
清洗草莓
将草莓清洗干净，串起来。
2
熬糖色
锅中倒入冰糖、水，熬至琥珀色。
3
做糖葫芦
将草莓串放入锅中，迅速滚动一圈捞出即可。
归纳为：以上就是关于草莓冰糖葫芦制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
冰糖葫芦糖浆怎么制作
1、将冰糖放入锅中，再放入饮用水，冰糖和水的比例是1：1。
2、开火熬煮，先用大火煮，糖浆融化，然后转小火慢慢熬煮。
3、锅中的冰糖水慢慢变成微黄色，用筷子蘸一下，看是否黏稠。
4、用筷子挑一点糖浆放入冷水中，糖浆立刻变成脆脆的糖，就算熬好。
5、将芝麻放入糖浆里面，稍微搅拌均匀，制作冰糖葫芦的糖浆也就做好了，可以使用了。
做冰糖葫芦注意事项：
1、不能用铁锅，要不熬的糖会发黑，可用不锈钢锅，铜锅等；
2、没有竹签可用筷子代替，呵呵，可把每次吃糖葫芦的竹签留着不扔，就派上用场；
3、最好用平锅，没有啊，那蘸糖时，就借用勺子来浇又快又均匀；
4、判断熬糖：看颜色–棕黄色；也可用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处；
5、做好后，放在木板上或铁皮上都可，但要在木板或铁皮上抹一层食用油以防粘连。
冰糖葫芦制作后如何防止冰糖融化
1、用保鲜膜包裹：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，也可选择大理石板。
2、食盐法：食盐要少放，不然会透出咸味，它的作用是防止糖融化。
3、酸类浸泡法：柠檬酸是为了增加酸味，也不宜太多，否则太酸，都在快出锅时再放，搅匀即可。
糖葫芦汁制作方法
糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
糖葫芦的制作方法
1、200g山楂洗净去核，用竹签串起。
2、锅中加100ml水烧开，放入250g白糖，搅拌至融化，转小火熬至糖稀起泡。
3、将山楂串放入盘中，将糖浆倒在山楂串上，晾凉即可。
糖葫芦一般指冰糖葫芦。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
